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Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals / edited by Yoshinori Mine, Eunice Li-Chan, and Bo Jiang.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries IFT Press seriesEditor: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2010Edición: 1st edDescripción: 1 online resourceTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • computadora
Tipo de portador:
  • recurso en línea
ISBN:
  • 9780813811048
  • 081381104X
  • 9780813811321 (electronic bk.)
  • 0813811325 (electronic bk.)
  • 9780813813110 (alk. paper)
  • 0813813115 (alk. paper)
  • 9781282683068 (MyiLibrary)
Tema(s): Formatos físicos adicionales: Versión impresa:: Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals.Clasificación LoC:
  • TX553.P7 B65 2010
Recursos en línea:
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