Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals / edited by Yoshinori Mine, Eunice Li-Chan, and Bo Jiang.
Tipo de material:
TextoSeries IFT Press seriesEditor: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2010Edición: 1st edDescripción: 1 online resourceTipo de contenido: - texto
- computadora
- recurso en línea
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