TEST - Catálogo BURRF		    

Su búsqueda retornó 6 resultados.

Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Resultados
1.
No hay imagen de cubierta disponible
Aislamiento e identificación de los microorganismos causantes del enverdecimiento en salchichas / [por] María Elena Loustaunau Pellat [y] Paloma Vela Saro por
  • Loustaunau Pellat, María Elena [autor.]
  • Vela Saro, Paloma [autor.]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Monterrey, N. L. [Editor no identificado], 1987
Nota de disertación: (Ingeniero en Alimentos) U.D.E.M.
Acceso en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Agregar al carrito
2.
No hay imagen de cubierta disponible
Desarrollo de un producto tipo salchicha de viena enlatada empleando surimi de carpa (c. carpio) y carne magra de ovino / [por] Francisco Torres Llanas y Minerva Guadalupe Ramírez Portales por
  • Torres Llanas, Francisco [autor.]
  • Ramírez Portales, Minerva Guadalupe [autor.]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: San Luis Potosí, S.L.P. [Editor no identificado], 1988
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero en Alimentos) U.A.S.L.P.
Acceso en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Agregar al carrito
3.
No hay imagen de cubierta disponible
Elaboración de salchicha estilo polaca, utilizando pasta de pollo como materia prima principal / María Dolores González García. por
  • González García, María Dolores [autor.]
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso disco óptico; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Editor: Marín, N.L. : [Editor no identificado],, 1996
Nota de disertación: Tesis (Ing. Industrial Alimentario) UANL, 1996.
Acceso en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Agregar al carrito
4.
No hay imagen de cubierta disponible
Elaboración de salchicha estilo polaco a partir de carne de toros y vacas viejas / Aldo Orozco Moreno. por
  • Orozco Moreno, Aldo [autor.]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Marin, N. L. : [Editor no identificado],, 1992
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1992.
Acceso en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Agregar al carrito
5.
No hay imagen de cubierta disponible
Elaboración de salchicha tipo Viena utilizando sustitutos de grasa / Gabriela Vega Sánchez. por
  • Vega Sánchez, Gabriela [autor.]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Marín, N. L. : [Editor no identificado],, 1995
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1995
Acceso en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Agregar al carrito
6.
No hay imagen de cubierta disponible
Tratamiento de una salchicha semi-seca fermentada con diferentes concentraciones de aislado de soya para mejorar el valor nutritivo, así como sabor y textura / Juan Ramón Gordillo Guillén. por
  • Gordillo Guillén, Juan Ramón [autor.]
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Editor: Marín, N. L. : [Editor no identificado],, 1995
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero en Industrias Alimentarias) UANL, 1995
Acceso en línea:
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Agregar al carrito
Páginas
Universidad Autónoma de Nuevo León
Secretaría de Extensión y Cultura - Dirección de Bibliotecas @
Soportado en Koha